简介：
    孢子甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位。
    使用方法：
    可以和栗子或胡桃一起烹煮，或煮后加奶油调味，或煎炒，或加入汤里。主茎顶端的叶片可以当作蔬菜食用。

    
    菜谱推荐： 
    孢子甘蓝芦荟色拉
    原料：土豆、孢子甘蓝、芦荟、红胡萝卜、芫荽、红樱桃果、色拉酱。
    1、将土豆去皮，放入清水煮熟，加盐，取出切成丁块。
    2、把孢子甘蓝剖成两瓣，红胡萝卜一小段切成丁块，入锅烧煮，捞出备用。
    3、芦荟叶肉10克煮烧后取出，切成丁块，备用。
    4、把土豆、孢子甘蓝、芦荟、红胡萝卜的丁块混合，放入色拉酱拌匀，装盘，中央放半颗红樱桃，四周放绿色芫荽叶。